Maquinas virtualizadas con XEN, siempre tienen misma fecha y hora con Domain.
Para tener fecha y hora distinta en maquina virtualizada, deben aplicar siguente parametro del kernel:

echo 1 > /proc/sys/xen/independent_wallclock

Con este cambio se puede ajustar fecha a su gusto.

Xen fue inicialmente un proyecto de investigación de la Universidad de Cambridge (la primer versión del software fue publicada a fines de 2003). Este proyecto de investigación fue liderado por Ian Pratt, quien luego formó una empresa -junto con otras personas- para dar servicios de valor agregado como soporte, mantenimiento y capacitación sobre Xen en Enero de 2005.

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